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你知道各类生鲜在冷库中的适宜温度吗？
来源：www.nicebaby.net 发布时间：2021/7/28 11:32:39
91视频首页经常会遇到这种情况，水果坏了，果肉变味了等等一系列情况，那为什么出现这种情况呢？因为不同的水果适合保鲜的温度不同，所以在买水果保鲜柜时91视频首页也应当了解这些水果的保鲜温度才能正确设置食品冷库、福州生鲜冷库的适宜温度。合力冷冻来帮你解决这些问题，下面91视频首页来看下水果的保鲜温度：
桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好；
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
梨：适合的冷藏温度为-1℃～+℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
椰子：适合的冷藏温度为℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
另外放置初级生鲜商品的冷库温度一般设置在0-5摄氏度比较合适，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。生鲜冷库使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。冷藏调理食品、加工生鲜商品也可以放入这样的冷库中进行保鲜，但不要放在同一个冷库中，以免串味。冷冻食品则需要放入库温在－18℃左右的冷冻库中储存。
桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好；
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
梨：适合的冷藏温度为-1℃～+℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
椰子：适合的冷藏温度为℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
草莓：适合的冷藏温度为℃～℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
香蕉宜存放在11℃~13℃环境中，如放入冰箱，由于温度偏低，会很快腐烂；
那么有那些水果不适合冷藏的呢？小编也你归纳出来了：不少水果不适合放在水果保鲜柜呢，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进水果保鲜柜，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃水果保鲜柜中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。
除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合水果保鲜柜来达到保鲜目的。另外放置初级生鲜商品的冷库温度一般设置在0-5摄氏度比较合适，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。生鲜冷库使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。冷藏调理食品、加工生鲜商品也可以放入这样的冷库中进行保鲜，但不要放在同一个冷库中，以免串味。冷冻食品则需要放入库温在－18℃左右的冷冻库中储存。
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